Шарлотка яблочная с кофе

Шарлотка яблочная с кофе
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Пироги
Описание: Нежный яблочный пирог с тонкой кофейной ноткой. Заранее извиняюсь за качество фотографий. Фотоаппарат в ремонте, выручил телефон...
Время приготовления:
Предназначение:
Для детей
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Шарлотка яблочная с кофе":
  • Маргарин (в тесто) — 100 г
  • Сахар (200 г в тесто, 100 г для заливки 1 ст.л. в начинку.) — 300 г
  • Яйцо (1 — в тесто, 1 — для заливки) — 2 шт
  • Мука пшеничная (просеянная, в тесто) — 250 г
  • Крахмал картофельный (в тесто) — 100 г
  • Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ст. л.
  • Яблоко (в начинку) — 4 шт
  • Кофе растворимый (очень крепкий, в начинку) — 200 мл
  • Сметана (у меня домашняя) — 100 мл
  • Ванилин (щепотка)


Рецепт "Шарлотка яблочная с кофе":
Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты Яблоки вымыть, высушить, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты Переложить в кастрюлю (желательно с широким дном) и залить кофе с сахаром (кофе заранее растворить в 200 мл кипятка и добавить 1 ст. л. сахара).
Поставить на огонь и прогреть в течениe 10-15 минут, не доводя до кипения, периодически аккуратненько помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты Затем приступаем к приготовлению теста. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, а муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Затем все смешать и замесить тесто. Тесто получится довольно липким, поэтому перед выкладыванием его в форму для запекания — смочите руки водой.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму, разровнять и сформировать бортики.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты Яблоки вынуть из кастрюли. Кофе не выливать! На тесто выложить яблоки и поставить выпекать в разогретую духовку при 200 градусах.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты А тем временем, пока основа запекается, нужно быстренько приготовить заливку. Соединить сметану, сахар, яйцо, ванилин и 50 мл оставшегося кофе из-под яблок. Хорошенько перемешать. Я немножко взбила блендером.

Шарлотка яблочная с кофе ингредиенты По истечении 10 минут, достать шарлотку из духовки и залить заливкой.
Затем снова отправить в духовку минут на 15. Заливка должна хорошенько подрумяниться.

Приятного чаепития!


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/69232/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя